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ジュライはフライで。

7/30/2017

 
 

「 夏到来!ジュライはフライで」また言葉あそびに誘われて、今月のメニューを決めてしまいました。

 

「きつね色」に弱いヒトビトは、こんがりと色づいた揚げ物に食欲を覚えるのだと思います。

 

 ただ、今月のフライはジュライのフライだからジュライっぽさ、いわゆる夏を取り入れたフライにしたかったのです。そこで、選んだのは疲労回復のビタミンB1がおおい「豚肉」と夏に旬を迎える「桃」でした。この二つの食材を仲介するには、「生ハム」しかいないだろうと思い、それらをくるくると巻いてカツにすることに。

 

 

 

 

魚にも旬を取り入れて、「鯵フライ弁当」に。ただ、こちらもジュライなフライなので、「ハーブかおる、丸い鯵フライ」にmeat boxに負けないオシャレな要素を取り入れて。

 

いつも美味しいお魚を卸してくれる築地のお魚屋さん。なかなか鯵が手に入りにくいと、かなり無理を言って探してもらった今月。ワタシにとって、とても思い出深い今月のfish boxでした。いろんなヒトたちに助けられ、今月のJuly Boxもおしまいです。ありがとうございました。

humi

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