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food expo #1 あなたの知らない秋の世界

11/1/2016

humi hosokawa food expo #1 あなたの知らない秋の世界

 

 humi hosokawa のケータリングを体験するイベントfood expoを開催させていただきました。秋の味覚をふんだんに使って、重圧感のある木のテイストでディスプレイしました。鮮やかすぎるカラーものはなるべく控えめにして、秋色が引き立つ落ち着いた色合いを大切にしました。つるされた柿とかぼちゃとフロマージュのチップスターは、サラダの食感と差し色に。宝石箱に詰め込んだパテは、お皿中を華やかに引き立てるアクセサリー感覚で。好きなものをお皿に運ぶのは必然的。今日はもうちょっとおしゃれな気持ちで、自分の食べたいものをコーディネートして盛りつけたい。ウォークインクローゼットに入りこんだ気分で自分のセンスで食べるを楽しむ。食欲の秋とファッションの秋が二つで一つ。

 

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