about 

humi hosokawa

atsu

​food designer/
 

細川 芙美

1992/02/02生まれ

osaka izumiotsu 出身


調理師学校卒業後、フレンチレストラン、料理家のアシスタント、料理教室などを経て、2015年に独立。

ロケ弁ブランド「collection humi hosokawa」では、12星座ごとの占い付き星替わり弁当や、「膝の上でもレストラン」がテーマののFlower Boxなど多彩なコンテンツを組み込んだお弁当を展開中。また自身28歳の誕生日、2020.2.2に新時代のおむすび、おむサンドのお店「SURPRICE NIPPON」を東京代官山店をオープン。

 

雑誌などへのレシピ提供や連載他、メニュー監修やプロデュース、料理教室のみならず、中学校や専門学校の授業など、さまざまなフィールドでフードデザイナーとして活動中。

著書に「#ひとりじめ飯」(光文社)があり、youtube番組「令和の虎」3代目アシスタントとして出演中。

 

出演番組:7RULES/ZIP/あさチャン/モーニングバード...and more
​掲載雑誌:JJ/VERY/FIGARO/LEE/anan/ELLE gourmet/MAQUIA....and more
​商品共同開発:永谷園
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